Hirseporridge

Soul Food für einen entspannten Start in den Tag. 

Portion

1 Schüssel

Fertig in:

15 min

Gut für:

Frühstück

Über dieses Rezept

Hirsebrei ist für mich absolutes Soul Food. Es ist, als hätte man den Höhepunkt des Tages schon am Morgen, weil er so lecker ist. Es liefert mir viel Energie für den Start in den Tag und bringt immer etwas Abwechslung in mein Frühstück, da ich immer wieder andere Toppings verwende und andere Geschmacksrichtungen. Meine aktuelle Lieblingskombination sind Kakaonibs, Beeren und Hanfsamen. Aber ich kann auch Apfelmus, Marmelade oder selbstgemachtes Müsli empfehlen.

Normalerweise werden Porridges immer mit Haferflocken gemacht, die super gesund sind, da sie viele wichtige Nährstoffe enthalten. Leider habe ich eine Intoleranz gegen Hafer, also habe ich angefangen, mit verschiedenen Flocken für den Brei zu experimentieren – und ich mag Hirse am liebsten.

Zutaten
  • 80 g Hirseflocken
  • 250 ml Sojamilch
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • Eine Prise Salz
  • Optional: 1 EL Proteinpulver  
  1. Alle Zutaten bei mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten in einem Topf kochen, bis alles eine schöne Konsistenz hat.
  2. Den Porridge in eine Schüssel geben und dann das Topping darauf verteilen
  3. Ideen für Topping: Schoki, Beeren (tiefgefroren), Apfelmus.

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