Wann ist ein Nahrungsmittel ein Superfood?

Nach meiner Blogserie Ess farbenfroh, fragte mich ein gute Freundin, warum manche Nahrungsmittel eigentlich Superfoods sind und andere nicht. Und das ist wirklich eine gute Frage. Jeder spricht über Superfoods, aber eigentlich ist es für viele nicht ganz klar, was ein bestimmtes Lebensmittel zu einem Superfood qualifiziert.

In kurz: Superfoods sind eine ideale Möglichkeit, sich mit allen Vitalstoffen zu versorgen. Schauen wir uns ein paar mehr Details an.

Welche Eigenschaften hat ein Superfood?

Ein Superfood…

  • … versorgt dich mit einer sehr großen Menge an einem oder mehreren Nährstoffen, Wirkstoffen oder Vitalstoffen und dies deutlich mehr als üblichen Lebensmittel.
  • … sollte so natürlich wie möglich sein und sollte ebenso aus biologischem Anbau oder Wildwuchs stammen.
  • … sollte ein ganzheitliches Lebensmittel sein. Ein einzelnes Vitamin oder ein einzelner extrahierter Pflanzenstoff kann ebenfalls eine große Wirkung haben, aber es ist kein Superfood, sondern könnte eher als Nahrungsergänzungsmittel bezeichnet werden.
  • … hat einen äußerst positiven Einfluss auf unsere Gesundheit, ohne negative Auswirkungen zu haben.

Ein echtes Superfood sollte fast alle diese Kriterien erfüllen – ohne in irgendeiner Weise schädlich zu sein. Wenn es alle Kriterien erfüllt, ist es wahrscheinlich ein SuperSuperfood 🙂

Mythen über superfoods

  • Ein Superfood muss nicht lecker schmecken, um ein Superfood zu sein.
  • Ein Superfood muss nicht einfach zum Snacken sein, und es muss nicht teuer sein, wie es anscheinend oft von einem Superfood angenommen wird.
  • Ein echtes Superfood kann, muss aber nicht aus weit entfernten tropischen oder arktischen Regionen kommen. Auch Superfoods wie Oregano, Petersilie, Brennnessel, hausgemachte Brokkolisprossen, rohes Sauerkraut, Gerstengras und vieles mehr können direkt vor deiner Haustür wachsen

Ich finde das sind mal gute Neuigkeiten. Dies bedeutet nämlich, dass du nur zu deinem nächsten Supermarkt gehen kannst und auch dort einige Superfoods wie Mandeln finden kanst. So können wir unser Energielevel, unser Wohlbefinden, unsere körperliche Leistung und unser Aussehen leicht positiv beeinflussen.

Superfood Rezepte

oder schau mal auf meine Lebensmittel Enzyklopädie Seite um etwas mehr über ein paar Superfoods herauszufinden.

Geniesse dein Essen!

 

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