SELBSTGEMACHTE MANDELMILCH

Seit ich vegan lebe, habe ich meine Liebe zu Mandelmilch entdeckt. Ich verwende sie für fast alles – für meinen Porridge am Morgen, meinen Eiweissshake am Abend, zum Backen etc. Es ist jedoch nie so einfach, wirklich gute Mandelmilch ohne fremde Zusätze und Zucker zu finden. Also entschied ich mich an diesem Wochenende, meine eigene Mandelmilch zu machen. Und ich bin überrascht, wie einfach es war und ich brauchte nur einen Versuch bis ich super leckere Mandelmilch daheim hatte.

Wir haben daraufhin gleich einen kleine Kostprobe veranstaltet. Mein Mann hat sowohl meine selbstgemachte, als auch eine gekaufte blind verkostet. Und ratet mal welche er besser fand 🙂

Versucht es doch einfach einmal, es ist wirklich sehr einfach und super lecker.

Selbstgemachte Mandelmilch

Gericht Drinks
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Liter

Zutaten

  • 100 g Mandeln
  • 1 Liter Wasser
  • 2 EL Agavensirup
  • 1 TL Vanillepulver

Anleitungen

  1. Gebe die Mandeln in eine Schüssel und bedecke sie mit Wasser. Lasse das ganze für ca. 4 Stunden quellen.
  2. Giesse das Wasser ab und gebe danach die Mandeln, 1L Wasser, Agavensirup und die Vanille in den Mixer. Mixe das ganze solange bis du fast keine Mandelstückchen mehr siehst.
  3. Nehme eine grosse Kanne und gebe einen Kaffeefilter auf die Kanne.
  4. Fülle die Milch durch den Kaffeefilter oder Nussmilchsack in die Kanne. Habe dabei etwas Geduld weil es ein bisschen dauert, bis die ganze Flüssigkeit durch ist. Aber du siehst schon bei den ersten Tropfen, dass es eine wundervolle weisse Mandelmilch gibt.

Lass es dir schmecken und vor allem lass es mich wissen wie du sie findest!

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